Hierve las espinacas por 5 minutos en 1 taza de agua, retira del fuego, licua y cuela.

En un bowl mezcla la harina y la sal.

Agrega el agua licuada con espinaca a la mezcla, revuelve bien, tapa y espera 10 min.

Haz una bola con la masa y parte en 10 pedazos iguales.

Haz bolitas con cada pedazo y aplana hasta formar una tortilla con tus manos y un poco de harina seca, o usando un tortillero o poniendo entre láminas de papel encerado y aplanando con rodillo.

Calienta un sartén de teflón, agrega una gotitas de aceite y pon la tortilla 2 min de cada lado.